Guia de comida da América Central

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:39

Algumas comidas da América Central são extremamente familiares, como frango frito na Guatemala e smoothies de frutas na Costa Rica. Outras refeições podem parecer um pouco exóticas, como flores de palmeira fritas em El Salvador e rolos de mandioca recheados no Panamá. No entanto, outras receitas da América Central podem parecer surpreendentes, como a sopa de patas de El Salvador. Muitos dos pratos podem ter o mesmo nome, mas você deve experimentá-los em cada país. As receitas tendem a ser diferentes.

Então não seja tímido, vá em frente… experimente a culinária da América Central! Você ficará agradavelmente surpreso.

Costa Rica

Se você estiver viajando para a Costa Rica pela primeira vez, provavelmente está curioso sobre a comida costarriquenha. Felizmente, a comida na Costa Rica não é tão diferente da comida nos Estados Unidos, com algumas exceções notáveis como chilera (um molho picante feito com cebola em conserva, pimentão e outros vegetais) e bolo tres leches (um bolo embebido em três tipos de leite).

Honduras

Na costa do Caribe ou nas Ilhas da Baía, frutos do mar e qualquer coisa feita de coco dominam a culinária hondurenha. Nenhum teste de sabor de viagem da comida hondurenha está completo sem peixe fresco, camarão, lagosta ou a infinitamente versátil concha (caracol emEspanhol). Mas eles também têm alguns outros pratos com uma forte influência maia que vale a pena experimentar.

Panamá

Por causa das diversas influências espanholas, americanas, afro-caribenhas e indígenas do Panamá, a culinária panamenha varia do familiar, como cones de neve e frutas tropicais, ao ultra-exótico, como carimanola - um rolo de mandioca frito recheado com carne e ovos cozidos. Frutos do mar são predominantes e lanches são deliciosos, especialmente se você os comprar em uma fonda. A influência internacional também é bastante forte aqui, então você pode encontrar uma mistura interessante das principais culturas ao redor do mundo.

Guatemala

A comida e bebida guatem alteca são influenciadas principalmente pelas culturas maia e espanhola do país. Hoje em dia, as influências internacionais também são encontradas na comida da Guatemala, como a chinesa, a americana e o movimento vegetariano. A cozinha internacional está causando um grande impacto nos pratos guatem altecos, e a mistura resultante representa algumas das minhas cozinhas favoritas da América Central. Se você tiver a chance de experimentar apenas um prato, faça pepian.

El Salvador

A comida e bebida de El Salvador é particularmente distinta entre as diversas cozinhas da América Central como uma mistura de apenas duas influências culturais: a indígena e a espanhola. A comida salvadorenha inclui todos os tipos de delícias recheadas, como tamales, empanadas, pastelitos e as sempre presentes pupusas. Você tem que experimentá-los; eles os fazem com praticamente qualquer coisa que você possa imaginar.

Nicarágua

A culinária nicaraguense é representativa da diversidade de seus moradores. É o resultado de anos de culturas espanholas, crioulas, garífunas e indígenas nicaraguenses se fundindo em uma só. Todos eles têm algum nível de influência na comida moderna da Nicarágua, que a maioria dos viajantes acha deliciosa, mas a melhor parte é que ela tende a ser excepcionalmente barata.

Belize

Quando se trata de diversidade na culinária da América Central, Belize é o vencedor definitivo. Belize é o melhor caldeirão de culturas, incluindo crioula, maia, garífuna, espanhola, britânica, chinesa e americana (ufa!). Como resultado, a comida e bebida de Belize é tão variada, de frango ensopado a pão de mandioca, batata frita a bolos Johnny, "Boil ups" a bebidas espumosas de algas marinhas. Se tiver oportunidade, os pratos tradicionais Garifuna são altamente recomendados.