As 10 melhores cervejarias para visitar em Nova York

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:40

Pizzas e bagels podem estar no topo das listas de coisas para consumir em Nova York, mas aqui está outra coisa que você não deve perder: a cerveja. Claro, mecas da cerveja como Portland e Denver podem ter a reputação de serem os pontos mais quentes para o lúpulo, mas a cidade de Nova York tem algumas raízes sérias na fabricação de cerveja. Afinal, a primeira cervejaria comercial da América se instalou na parte baixa de Manhattan há quase 400 anos. Você simplesmente não pode vencer a herança assim.

Os cinco distritos estão agora repletos de mais de 40 cervejarias locais (e contando!), cada uma das quais coloca sua própria marca em Gotham com espuma caseira que reflete as personalidades distintas de seus bairros de origem.

Embora você realmente não possa errar em nenhuma das dezenas de cervejarias que confete esta cidade, existem alguns destaques que você não deve perder. Aqui estão as 10 melhores cervejarias para visitar na cidade de Nova York.

Outra Metade Cervejaria

Não temos certeza se a equipe da Other Half Brewing Company coloca mais esforço em suas latas artisticamente projetadas ou nas coisas lupuladas que estão dentro delas. De qualquer forma, as filas regulares (muitas vezes se estendendo ao redor do quarteirão) de pessoas esperando para pegar um pacote de seis servem como prova de que esta cervejaria Carroll Gardens está fazendo algomuito, muito certo. Sua paciência para entrar na taverna será generosamente recompensada com degustações de cerca de 20 cervejas de pressão. Enquanto as IPAs dominam o menu de chope, a Other Half também tem algumas stouts criativas, pilsners e lagers no chope que são igualmente saborosas.

Gun Hill Brewing Company

Algumas cervejarias têm um ar ligeiramente esnobe que pode intimidar o consumidor médio de cerveja - mas isso é exatamente o oposto do que você experimentará na Gun Hill Brewing Company. A cervejaria do Bronx exala uma atmosfera acolhedora, onde os moradores do bairro e os geeks de fora do bairro podem desfrutar de uma cerveja artesanal juntos em um local sem frescuras. Quanto ao que beber, a premiada Void of Light stout é apoiada por ótimas críticas, enquanto voos de degustação são oferecidos caso você queira experimentar algumas opções diferentes das 14 torneiras.

Brooklyn Brewery

Um destaque na cena da cerveja artesanal de Nova York, a Brooklyn Brewery produz sua principal cervejaria Brooklyn Lager desde a década de 1980. Mas esta cervejaria vai muito além da inconfundível lager verde (vendida em todo o mundo) quando se trata de fazer uma boa cerveja. O mestre cervejeiro vencedor do James Beard Award, Garrett Oliver, aperfeiçoou a arte da fabricação de cerveja, mais evidente em raras garrafas de adega como Brooklyn Local 1 (uma cerveja dourada belga forte) e Black Ops (uma imperial stout envelhecida em barril). No chope da taverna, você também encontrará uma seleção rotativa de cervejas para satisfazer praticamente qualquer paladar oupreferência. Faça um tour pelas instalações ecológicas para saber por que esta cervejaria se tornou a favorita entre os nova-iorquinos.

Coney Island Brewery

Coney Island Brewery de alguma forma consegue capturar o coração e o espírito de suas peculiares escavações à beira-mar em cada lata, garrafa e barril que produz. A Hard Root Beer promete “trazer você de volta ao calçadão” com seu sabor de bétula de baunilha, enquanto a Mermaid Pilsner e a Merman IPA homenageiam a Mermaid Parade anual de Coney Island.

As verdadeiras razões para visitar esta cervejaria, porém, são seus lançamentos experimentais limitados. É o único lugar onde você pode experimentar exclusivos como Kettle Corn Cream Ale, Cotton Candy Kölsch ou Tunnel of Love melancia cerveja de trigo. Essas cervejas inspiradas no carnaval não apenas o inspirarão a gritar com o Cyclone, mas também lhe darão a coragem líquida que você precisa para andar na montanha-russa de 91 anos para começar.

The Flagship Brewing Company

Enquanto você pode desfrutar de uma cerveja a bordo do Staten Island Ferry, você pode não ficar muito impressionado com o que está sendo oferecido. Felizmente, a Flagship Brewing Company está pronta para recebê-lo com uma cerveja da melhor cerveja de Nova York, a uma curta caminhada do terminal de balsas. Esta cervejaria foi a primeira a produzir cerveja no bairro desde a década de 1960, e agora oferece oito cervejas à pressão em sua sala de degustação de 4.000 pés quadrados. Uma nota de cinco é suficiente para você entrar em um dos fascinantes tours pelas cervejarias da Flagship, onde você pode aprender os segredos do que acontece nos bastidores (eo que dá à pale ale estilo americano da Flagship sua cor ruiva profunda).

Threes Brewing

Enquanto outras cervejarias se concentram apenas no essencial (o que mais você precisa quando tem uma boa cerveja na mão?), a Threes Brewing encontra valor em tornar sua cervejaria Gowanus fresca e polida. Você encontrará um bar espaçoso com paredes de tijolos caiados de branco, plantas exuberantes, cabines de mármore chiques e painéis de madeira aconchegantes. As cervejas são tão atenciosas e deliciosas quanto você esperaria de um espaço como este. Experimente uma variedade de cervejas alemãs, cervejas tradicionais belgas de fazenda e cerveja americana lupulada.

Transmissor de Cerveja

Depois de ter trabalhado em sua décima IPA local, você pode começar a se perguntar: o que vem a seguir? É hora de ir para o Queens para refrescar o paladar na Transmitter Brewing. A cervejaria de Long Island City é especializada em ales de fazenda que exibem sua vasta biblioteca de leveduras tradicionais da Inglaterra, França, Bélgica e dos bons e velhos EUA de A. Cervejas vivas, como ale sour de maracujá, biere de garde de trigo sarraceno e grisette de aveia adicionarão serviço como combustível fresco para sua paixão ardente pela cerveja artesanal.

Av da Morte

Imobiliário extremamente limitado significa que Manhattan sofre uma seca de cervejarias. Felizmente, Death Ave., um restaurante greco-americano em Chelsea, converteu seu nível inferior em uma cervejaria subterrânea que produz alguns chopes deliciosos para o bar do andar de cima. Cervejas caseiras como Mr. Refreshing (umakölsch com sabores de flores de lúpulo que vão intrigar seu paladar) e Mr. Cloudy (uma IPA dupla forte e amarga fabricada com aveia m altada) combinam perfeitamente com as barras de frango espetadas e espetos de fraldinha do restaurante.

Cervejaria Bronx

Há um lugar para sabores experimentais em cervejas artesanais - e esse lugar decididamente não é a Bronx Brewery. Não, esta cervejaria Port Morris volta ao básico com clássicos como American IPA, pale ale, German pilsner e India session ale que refletem a verdadeira devoção da equipe cervejeira à elaboração de cervejas sem sentido. O que a Bronx Brewery não tem em inovação é compensado com seu profundo senso de comunidade. Ele preenche seu calendário de eventos com shows de verão, festas de dança latina, noites de microfone aberto, exibições de filmes e muitas outras atividades que energizam o bairro industrial.

SingleCut Beersmiths

Música e cerveja são uma combinação perfeita no SingleCut Beersmiths. O proprietário Rich Buceta teria lucrado com sua coleção de guitarras vintage para conseguir o dinheiro para abrir a cervejaria em 2012 e, desde então, desenvolveu uma variedade de cervejas inspiradas no rock-n-roll que ganharam seguidores cult. Os nomes das cervejas aqui são tão interessantes quanto seus sabores. A inspirada na rainha “Is This The Real Life? Double Dry-Hopped IPA” tem consistência cremosa com leve sabor de m alte e notas cítricas brilhantes. A Platinum Wild Ale é fermentada com uma das cepas Brett da SingleCut por meio ano e finalizada com abacaxi tropical. E botas bizarrasda Lead Sour Imperial Stout é igualmente suave e artística, com um agradável toque de cereja. Confira as próprias torneiras - elas têm o formato do cabeçote de uma guitarra!