8 Alimentos para experimentar em Richmond, Virgínia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:17

Richmond tem uma população diversificada, e a escolha de comida é igualmente variada. Claro, há a influência do sul, mas a cidade não está longe de um importante destino da costa leste como D. C. Os favoritos regionais variam de frutos do mar salgados e amanteigados que você só pode obter nas águas do VA aos vinhos cultivados no estado. Em particular, a cidade de Richmond tornou-se o destino para provar cervejas artesanais de destaque. A cena gastronômica atraiu chefs premiados e indicados por James Beard, mas o ambiente permanece descontraído e convidativo, então você não terá problemas para encontrar essas comidas imperdíveis e a um preço razoável.

Queijo Pimentão

Richmonders adoram seu queijo de pimenta, e você provavelmente o encontrará em alguns menus pela cidade. O queijo, a maionese e, claro, o pimento, podem não parecer os mais apetitosos, mas é bastante saboroso e combina muito bem com pão ou bolachas Ritz amanteigadas. Pegue um recipiente para ir do Soul N' Vinegar para que você possa desfrutar deste deleite em casa ou experimente a delícia derretida com queijo e batatas fritas salgadas na Secret Sandwich Society.

Ostras

Os virginianos levam suas ostras muito a sério. O estado chegou a ser chamado de capital das ostras da Costa Leste. Os sabores variam desalgados a suaves a amanteigados, e são servidos crus, fritos, grelhados e em praticamente qualquer outro estilo de preparação. Estima-se que mais de 40 milhões de ostras tenham sido vendidas a cada ano desde 2016. O Bookbinder's fica em um local absolutamente deslumbrante perto do rio James, e o bar cru, especialmente as ostras na meia concha, é imperdível - ou opte pelo ostras decadentes Rockefeller. E para quem fica em um Airbnb que tem cozinha ou quer levar um pouco da Virgínia para casa, pedir ostras frescas direto do Amory’s Seafood dock, que oferece entregas para Richmond, é uma delícia que você pode saborear.

Cerveja

Richmond é conhecido por sua cena de cerveja artesanal que se expandiu absolutamente ao longo da década e envergonha as cidades menores. A Virginia Commonwe alth University da cidade oferece até um programa de certificação de cerveja artesanal. Existem literalmente dezenas de cervejarias, e muitas estão concentradas no antigo bairro industrial de Scott's Addition. A Vasen e a Veil são as mais populares, e a porter de manteiga de amendoim da Isley Brewing foi eleita a melhor cerveja de Richmond. Mesmo que você não consiga ir a uma cervejaria, muitos restaurantes têm pratos locais na torneira.

Caranguejo

Continuando com o tema de frutos do mar, você tem que experimentar os caranguejos, especialmente os caranguejos azuis. O caranguejo azul Chesapeake fresco tem um sabor suave, mas levemente adocicado, que o torna um crustáceo de destaque. A temporada normalmente vai da primavera ao final do outono, então há uma chance de você colocar as mãos neles enquanto visita Richmond. Estes são mais bem servidoscozido no vapor para que você possa desfrutar do verdadeiro sabor. Você também encontrará muitos outros restaurantes RVA que oferecem o caranguejo incorporado à sopa, aos sacos de fervura ou fritos como o Conch Republic à beira-mar, o popular local para viagem Sugar's Crab Shack, ou Tipsy Crab, por suas batatas fritas cobertas de caranguejo ou os sacos de fervura.

Pizza

Não, este não é o seu prato fundo de Nova York ou Chicago, mas a cena gastronômica de Richmond continua a explodir e vê colheitas recentes de pizzarias lançando tortas e fatias com seus habituais, mas também algumas coberturas bem interessantes. No coração do Scott's Addition, o People's Pie oferece pizzas redondas e retangulares no estilo Detroit com coberturas que se concentram em ingredientes sazonais, como erva-doce refogada e abóbora assada. E mesmo que a Zorch Pizza ainda não tenha uma localização física, as fatias ou tortas pré-encomendadas deste food truck podem ser pedidas com um lado ou até mesmo uma garrafa inteira de Richmond fave, o Hot Southern Honey da AR. Não é picante de queimar a boca, mas adiciona um bom chute à bondade de queijo.

Vinho

Embora a cena cervejeira seja específica de Richmond, é impossível ignorar o papel que o vinho da Virgínia desempenha. O estado abriga mais de 300 vinícolas, e Richmond é até o anfitrião da Virginia Wine Expo, que acontece durante seis dias em março. Beber um grande copo de vinho é fácil de fazer nesta cidade. C'Est le Vin é o cenário perfeito, chique, mas sem intimidação, para provar vinhos a copo ou comprar uma garrafa cheia enquanto observa as pessoas no 17th Street Market. E a extensa carta de vinhos a Buckhead’s, que conta com mais de 700 rótulos, acenderáolhos de qualquer amante de vinho.

Northern Neck Ginger Ale

Este é um item que pode ser difícil de encontrar, mas quando o fizer, pegue-o. Imediatamente. A Northern Neck Ginger Ale é produzida na Virgínia desde 1926 e a Coca-Cola anunciou que interromperia a produção no final de 2020 devido à escassez de alumínio. Mas isso não impediu que as petições surgissem on-line e o governador da Virgínia chegou a entrar em contato com a empresa para reverter sua decisão. Embora existam outras marcas de cerveja de gengibre para escolher, a Northern Neck é conhecida por seu sabor distinto e forte de gengibre. Se você encontrar isso em uma loja local em Richmond, pegue uma ou algumas caixas.

Maçãs

Sim, maçãs. Virginia tem uma grande variedade de maçãs, incluindo vermelho e dourado delicioso, Fuji, gala e Granny Smith. Na verdade, é o sexto maior estado produtor de maçã. E desde 2012, a Virginia Cider Week é comemorada anualmente. As deliciosas maçãs chegam aos restaurantes locais da RVA e se transformam em ingredientes incríveis. 8 1/2 O herói de tomate verde frito de Church Hill incorpora maçãs doces e azedas da Granny Smith em sua salada. E há a Blue Bee Cider, a primeira sidra urbana do estado, que produz bebidas de maçãs da Virgínia. Para os dias quentes, o slushie de bourbon de cidra de maçã no Note Bene não pode ser derrotado.