Melhores comidas para experimentar em Oklahoma City

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:17

Mais provável do que não, carne bovina é o que há para o jantar em Oklahoma City, e provavelmente para o café da manhã e almoço também. Mas também há uma variedade surpreendentemente diversificada de opções se seus gostos forem mais do campo à mesa, pratos nativos americanos, guloseimas ou culinária étnica.

Estes são alguns dos sabores e pratos locais mais saborosos que você vai querer provar durante uma visita ao OKC, e onde você pode pedir algumas das melhores interpretações da cidade.

Bife

Oklahoma City está cheia de churrascarias típicas da velha escola que vale a pena experimentar para uma fatia saudável de carne vermelha grelhada com perfeição com todos os acompanhamentos tradicionais, mas não fica muito mais icônica do que a Cattlemen's Steakhouse no histórico Stockyards Cidade. Este marco da OKC está em atividade desde 1910, alimentando caubóis famintos, fazendeiros e um elenco estrelado de estrelas de cinema, atletas, músicos e até mesmo um ou dois presidentes. (Dica: as batatas fritas de cordeiro provavelmente não são o que você pensa que são. Você pode pedir uma descrição ao garçom antes de fazer o pedido.)

Ou, vá para o jantarprato no Mickey Mantle's Steakhouse para carne Wagyu de primeira e paredes cobertas com recordações da coleção pessoal da família do grande jogador do beisebol.

Bife Frito de Frango

Para os não iniciados, o bife de frango frito não é frango frito ou bife convencional, mas uma receita híbrida que contém elementos de ambos. Às vezes também chamado de bife frito do campo, o prato começa com um bife em cubos amaciado empanado com farinha temperada e frito para criar uma crosta crocante, depois encharcado em uma colher de molho branco cremoso. Não é uma opção de baixa caloria por qualquer extensão da imaginação, mas oh tão bom se você estiver com vontade de fazer alarde. Ann's Chicken Fry House na Route 66 e Cheever's Cafe no bairro Uptown 23rd são destinos sólidos para provar esta entrada exclusiva de Oklahoma com purê de batatas e talvez alguns feijões verdes ou quiabo frito ao lado. Planeje ter tempo para uma soneca depois.

Pho e Banh Mi

Os visitantes podem se surpreender ao saber que Oklahoma City é o lar de uma vibrante comunidade asiática, particularmente um grande grupo de imigrantes vietnamitas que se estabeleceram aqui durante a década de 1970, trazendo consigo os costumes, a cultura e a culinária de sua terra natal. Hoje em dia, os aventureiros vão para o próspero distrito asiático na Claussen Boulevard para se deliciar com a perfumada sopa de macarrão vietnamita em Pho Lien Hoa e Pho Ca Dao, ou sanduíches banh mi frescos na Lang Bakery e Quoc Bao Bakery, juntamente com uma miscelânea literal de autênticosComida tailandesa, chinesa e japonesa.

Hamburguer de Cebola Frita

Outro item obrigatório quando em OKC, hambúrgueres de cebola fritos são exatamente o que parecem - fatias de cebola finas como papel prensadas em um hambúrguer de carne, grelhados com perfeição saborosa e com bordas rendadas e guarnecidos com hambúrguer padrão coberturas em um pão torrado. Pegue uma pilha de guardanapos e peça um no Tucker's Onion Burgers ou Nic's Grill para saborear com uma pilha de batatas fritas frescas.

Pimentas Fritas

O que é um hambúrguer sem picles? Fundada no estado de Sooner e sediada em Oklahoma City, a Sonic Drive-Ins aperfeiçoou o Pickle-O, picles fritos em massa com um molho para mergulhar. Não desanime se você não os vir listados como uma opção lateral no drive-thru; eles fazem parte do “menu secreto” da franquia. Enlouqueça e peça uma raspadinha de suco de picles enquanto faz isso.

Cozinha do campo à mesa

Oklahoma City celebra sua herança agrícola e colheitas regionais, destacando as fazendas e fornecedores de alimentos que abastecem os restaurantes da cidade. Sazonal e fresco são mais do que apenas palavras de ordem no Ludivine, onde os clientes podem pedir a partir de um menu em constante evolução que apresenta carne de origem local, porco, aves e produtos no auge do sabor. Enquanto isso, o Red Cup atende a uma clientela vegetariana/vegana leal com culinária estelar à base de plantas e café excelente.

ForrageadoTarifa

Para uma experiência gastronômica verdadeiramente única, a forragem ilumina os caçadores intrépidos sobre as plantas, ervas, cogumelos, tubérculos e outros alimentos locais que muitas vezes passam despercebidos e subestimados em suas paisagens naturais. O Nonesuch traz esses itens à frente e ao centro com menus de degustação de 20 lugares compostos por ingredientes encontrados aumentados por blocos de construção de ingredientes estritamente locais. Melhor ainda, cada prato criativo é tão bonito quanto saboroso.

Torta

Para nativos e residentes de Oklahoma City, a torta é a resposta para “o que tem de sobremesa?” e todo mundo tem seu próprio lugar favorito pessoal que pode ser contado para satisfazer de forma confiável até mesmo o guloso mais teimoso. No Florence's Restaurant, os clientes vêm encerrando refeições com alma de costelas fritas, frango sufocado e rabada com fatias de torta de pêra desde 1952. Nem sempre está no menu, então pegue-o se puder. No Plaza District, o Pie Junkie enche a massa folhada e as cascas de torta de biscoito com maçãs, frutas vermelhas, limão, creme de coco, chocolate, abóbora, bananas e nozes para vender inteiros e em fatias. E, claro, há uma variação frita - Arbuckle Mountain coloca recheios doces ou salgados em círculos de massa antes de mergulhar na fritadeira para fazer deliciosas tortas manuais que você vai querer guardar só para si.

IndianoTacos

Construído sobre uma base de pão frito nativo americano, os tacos indianos exibem camadas de carne, feijão, queijo, legumes e salsa para criar um saudável prato de taco/pizza aberto que pode ser consumido no café da manhã, almoço, ou jantar. Os habitantes de Oklahoma geralmente os preparam em casa para levar para potlucks e pitch-ins, e são um item popular em festivais e feiras, mas podem ser encontrados em restaurantes locais se você souber onde procurar. O Tim's Drive Inn mantém tacos indianos em seu cardápio durante todo o ano, e o prato é um dos pilares do The Press no Plaza District. Para apetites mais leves, Picasso on Paseo monta uma versão vegana coberta com pimenta, tomate e alface romana.

Chili

As pessoas em Oklahoma adoram seu chili, uma mistura picante e picante de carne moída ou bisão e feijão que começou a aparecer em salões de todo o estado no início de 1900. Cada receita depende dos próprios ajustes e ingredientes secretos do cozinheiro, de especiarias mexicanas e canela a café e cacau em pó. Experimente o sabor da carne em uma tigela no Ron's Hamburgers and Chili, ou em cima de um cachorro-quente com queijo e uma pitada de cebola picada no Coney Island.