Os melhores alimentos para experimentar em Belfast

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:18

Abençoada com frutos do mar frescos dos canais próximos e produtos recém-colhidos da zona rural de Ulster, Belfast tem uma variedade de alimentos para escolher. Enquanto os pratos modernos estão ganhando popularidade merecida, muitas das melhores coisas para comer na cidade são receitas tradicionais da Irlanda do Norte; especialidades como pastéis fritos e café da manhã com alto teor de colesterol são absolutamente imperdíveis.

Certifique-se de chegar com fome e deixe bastante espaço para experimentar estes 10 deliciosos alimentos de Belfast.

Pasta

O que é melhor do que um hambúrguer de carne picada com cebola perfumada e batatas? Todos esses ingredientes misturados, mergulhados na massa e fritos. O hambúrguer frito é conhecido como “pastie” e é tão clássico quanto peixe e batatas fritas em partes de Belfast. A especialidade do Ulster é o tipo de refeição que os moradores anseiam se ficarem longe por muito tempo. Você encontrará pastéis em praticamente qualquer chipper, mas junte-se à multidão faminta no John Long's para experimentar o que é sem dúvida a melhor versão da cidade.

Ulster Fry

Você já deve ter ouvido falar de um café da manhã irlandês completo, mas quando estiver em Belfast, a refeição matinal vencedora é o Ulster Fry. Tem todos os ingredientes clássicos do café da manhã, incluindo ovos fritos, salsichas, bacon e morcela - mas o que diferencia issoO prato da Irlanda do Norte é a aparência de refrigerante e pão de batata. Em algumas variações, você pode até encontrar tomates, pudim branco ou cogumelos. Experimente o delicioso Ulster Fry no Maggie May's ou a amada versão deste café da manhã favorito no Bright's.

Ostras e Guinness

Definido pelo sinuoso Rio Lagan, não é surpresa que as ostras sejam uma das melhores coisas para comer quando você estiver visitando a capital da Irlanda do Norte. E o deleite salgado combina perfeitamente com a cremosidade de uma escura Irish Stout. Você pode experimentar o clássico emparelhamento de ostra e Guinness no Whites and The Oyster Rooms, que foi fundado em 1630 e é oficialmente o pub mais antigo de Belfast. Ou dirija-se ao Morne Seafood, um restaurante revolucionário que colhe ostras de suas próprias camas de marisco em Carlingford Lough.

Sopa de Frutos do Mar

A sopa de frutos do mar de Belfast reúne o melhor da terra e do mar, começando com uma base de batatas, creme e bacon defumado. São adicionados à mistura bacalhau, hadoque defumado, salmão, mexilhões e amêijoas (com combinações variadas, dependendo de onde você pedir a sopa sublime). Made in Belfast sempre tem sopa no menu, enquanto o Love Fish do chef Michael Deane é uma aposta certa para sopa fantástica e outros pratos de frutos do mar frescos.

Colcannon e Champ

Batatas são um alimento básico das dietas de Belfast, mas isso não significa que você tenha que se ater à variedade assada. Apimentar o acompanhamento, entregando-secolcannon ou champ, duas versões de purê de batata que você encontra na cidade. Colcannon é feito com repolho ou couve, enquanto o champ é amassado com manteiga e cebolinha picada. Esses acompanhamentos às vezes esquecidos roubam a cena no Holohan's Pantry, de gerência familiar, e em pubs locais como o McHughs Bar.

Cozido Irlandês

É difícil superar o ensopado irlandês em um dia frio de Belfast. Esta refeição de carne e legumes cozida lentamente é semelhante a um prato nacional na República da Irlanda e na Irlanda do Norte. Um bom ensopado irlandês - que inclui cordeiro, batata, cenoura e cebola - leva pelo menos 2,5 horas para ser preparado. É assado como uma caçarola, o que ajuda a garantir que todos os sabores se misturem em uma comida inesquecível. O Crown Liquor Saloon faz um ensopado fantástico (e é um dos locais para beber mais famosos de Belfast, então fique por aqui para uma bebida ou duas). Algumas versões do prato são feitas com carne bovina em vez de cordeiro, que você pode provar no Kelly's Cellars.

Café da Manhã

O café da manhã lindamente bagunçado é a cura não oficial para uma noitada em Belfast - mas certamente pode ser um deleite, independentemente do número de cervejas ingeridas na noite anterior. O pão gigante é colocado em uma chapa para torrar enquanto bacon e salsicha chiam nas proximidades. Adicione um ovo frito, cebola grelhada, cogumelos e uma dose saudável de queijo derretido e você terá um deleite de Belfast. Nos fins de semana, sinta o cheiro do bacon cozinhando no St. George's Market até o Sandra's Grill ou o Belfast Bap Co.

Traybakes

Não existe uma receita únicapara o traybake, que é feito de biscoitos triturados e ingredientes doces como leite condensado, chocolate e frutas secas. Ao contrário do que o nome sugere, este deleite da Irlanda do Norte não precisa ser assado ou feito em uma bandeja. Tradicionalmente feitos por mães e avós e servidos em casa com chá, os traybakes começaram a aparecer nos cafés da moda pela cidade. Você pode encontrá-lo no Avoca, um café popular que também serve uma seleção de bolos recém-assados.

Yellowman Candy

Yellowman é a coisa certa quando você se encontra desejando uma dose de açúcar em Belfast. O doce de favo de mel é popular nas feiras da Irlanda do Norte, mas também pode ser encontrado na Tia Sandra’s, uma confeitaria que não muda há décadas. Passe pela alegre vitrine rosa e experimente o famoso Yellowman você mesmo.

Cordeiro

Os deliciosos bifes irlandeses são exportados para todo o mundo, mas em casa, muitas pessoas na Irlanda do Norte escolhem o cordeiro como carne sustentável e local. Para um tradicional pernil de cordeiro com batatas com alecrim, experimente o Darcy’s (o restaurante também tem um menu vegano para agradar quem não come carne). O SHU, por outro lado, tem um menu irlandês moderno que inclui cordeiro maturado a seco com alcachofras. O cenário contemporâneo é um lugar maravilhoso para provar o melhor dos ingredientes locais de Belfast e coquetéis complexos ao lado.