Top 7 alimentos finlandeses

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:20

Uma das melhores coisas de viajar é provar a culinária local. Comer no exterior tem uma maneira de persuadir os viajantes a sair de suas zonas de conforto alimentar, convidando-os a experimentar um grilo assado em um continente, sopa de sangue em outro. A comida finlandesa não ultrapassa muito os limites. Os pratos são conhecidos por serem simples e frescos, a maioria deles de origem local, muitas vezes orgânicos e quase sempre com uma batata de uma forma ou de outra. A tarifa da Finlândia não é muito assustadora, então não tenha medo de sair da sua rede de segurança e expandir sua paleta.

Leipajuusto

Também conhecido como "queijo estridente", este prato é tradicionalmente feito de vacas de vacas - ou colostro - que é o leite que vem imediatamente após o parto da vaca. Esse leite é coagulado e colocado em um prato redondo para definir e depois é assado, flambado ou grelhado para dar marcas douradas. Geralmente é comido logo após ser cozido, mas também pode ser seco e armazenado por anos e depois aquecido e comido. Normalmente, é fatiado e apreciado ao lado do café (ou com o café derramado por cima). Às vezes, também é servido com geleia de amora ou usado como substituto do queijo feta em saladas. Você pode encontrar leipajuusto em vários cafés ou queijosfabricantes na Finlândia ou você pode comprá-lo comercialmente, embora o tipo comercial possa não ter o sabor e a cor da versão tradicional.

Vispipuuro

Vispipuuro é um mingau de sobremesa feito de sêmola de trigo e mirtilos. A sêmola e as bagas são cozidas junto com um adoçante e depois deixadas para esfriar. Depois de fria, a mistura é batida até ficar com a consistência de uma mousse. O prato é então servido com leite e açúcar. Vispipuuro pode ser encontrado no menu de sobremesas em muitos restaurantes finlandeses.

Lohikeitto

Lohikeitto é uma sopa feita com salmão, batata e linguiça. O leite também é adicionado às vezes para dar uma textura mais cremosa. As famílias finlandesas costumam comer essa sopa nutritiva com um pouco de endro no jantar (especialmente durante o inverno), mas você também pode encontrá-la em muitos menus de restaurantes.

Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka é torta de mirtilo, mas não é qualquer torta de mirtilo. Em vez de ser feito com massa, como na tradição americana, a versão finlandesa tem uma consistência mais parecida com um bolo e é naturalmente sem glúten porque é mais frequentemente feita com farinha de amêndoa, farinha de arroz ou outros substitutos que não sejam trigo. Mustikkapiirakka é melhor acompanhado por uma xícara de café quente.

Rena

A carne de rena é um alimento básico na dieta da maioria dos finlandeses. As fazendas de renas são comuns aqui e porque tão poucas são exportadas, há abundância para consumo. O sabor é semelhante ao da carne, mas um pouco mais forte e com textura mais dura também. Nos restaurantes finlandeses, você encontrará muitos pratos com essa carne, como ensopados, bifes, assados e massas.

Kaalilaatikko

Kaalilaatikko é uma caçarola de repolho assada feita com carne moída, arroz e uma pitada de melaço. É uma refeição tradicional finlandesa que geralmente é servida com geleia de mirtilo doce (ou amora) e geralmente consumida durante o outono.

Kalakukko

Embora a ideia de kalakukko possa ser desagradável para alguns, esta torta de peixe é um prato popular na Savônia, principalmente na capital Kuopia, que hospeda seu próprio concurso anual de culinária kalakukko. Aqui, há padarias dedicadas ao deleite. O pão geralmente é feito com farinha de centeio e, embora existam muitas variações do prato, o recheio tradicional é peixe, porco e bacon.