Os melhores bares de coquetéis em Chicago

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:20

Muito antes de “Mad Men” chegar às ondas do rádio, Windy City era conhecida como uma cidade de bebidas hardcore. Cerveja, shots e o ocasional almoço de três martínis eram os venenos preferidos da maioria das pessoas até que a série AMC, baseada nos anos 1960, ajudou a inaugurar uma revolução nos coquetéis.

Então agora os bebedores - de moradores locais a visitantes - procuram elixires habilmente feitos. Quem acerta para quem procura bebidas clássicas e contemporâneas? Novos e antigos, reunimos uma ótima lista de lugares para ir, incluindo alguns com lareiras, para o melhor da mixologia de Chicago.

Aviário/O Escritório

Quando se trata de salões de coquetéis, o Aviary está em uma classe à parte. O premiado boteco é uma criação do gastronomia molecular master Grant Achatz, e as bebidas seguem uma filosofia culinária semelhante. Os bartenders, na verdade, são apelidados de “sous chefs” e chegam várias horas antes de abrir para preparar os ingredientes. Os resultados são mágicos, com novas perspectivas e versões sazonais de coquetéis clássicos como o Manhattan, Champagne cocktail e Old Fashioned. Diretamente abaixo do Aviary estáThe Office,um pequeno espaço apenas para convidados que acomoda cerca de 18 convidados para bebidas e pequenos pratos. Ambos os bares possuem uma enorme lista de uísques com uísques e bourbons raros, bem como voos progressivos de uísque.

Coq D'Or

As tendências de bar vêm e vão, mas uma coisa sempre foi consistente: Coq D'Or sobreviveu a todas elas. O salão mal iluminado do Drake Hotel existe desde a revogação da Prohibition e mantém um ambiente autêntico e sofisticado. Os bartenders são bem experientes e práticos, com ótimas habilidades de contar histórias. Seu domínio é um ótimo lugar para se estabelecer no meio da semana para algo forte e forte (Pense à moda antiga, uísque puro).

Drumbar

Outro bar de hotel, Drumbar parece e parece o tipo de lugar que teria recebido muita ação Don Draper nos anos 1960. Ele está localizado no 18º andar do Raffaello Hotel e possui um movimentado pátio ao ar livre na cobertura durante os meses quentes. Enquanto a lista de coquetéis clássica é a escolha óbvia para beber por essas partes, o menu progressivo deve despertar o interesse dos mais aventureiros. Essa lista é sazonal e experimental com ingredientes raros e destilados difíceis de encontrar. Drumbar também possui uma extensa coleção de achados raros quando se trata de uísque.

Barra Dourada

Servindo como um ótimo bar depois do trabalho, o Gilt Bar está localizado do outro lado da rua do Merchandise Mart. Um bar muito procurado é esculpido na espaçosa sala de jantar, e é aí que os bartenders fazem sua mágica com interpretações do coquetel de champanhe, quebra de uísque e muito mais. O nível mais baixo abriga The Library,uma sala de bebidas íntima com romances clássicos encadernados em couro que você podeleia enquanto saboreia uma das muitas opções.

Caixa de Fósforos

Você não precisa ser uma borboleta social, mas você precisa se sentir confortável esbarrando em seu vizinho regularmente se for beber neste pequeno bar de canto que foi medido em 400 pés quadrados. Pelo menos há um incentivo: peça um coquetel e você receberá um sidecar suficiente para uma segunda bebida completa. Coquetéis exclusivos são Gimlets e Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

O luxuoso bar do lobby do hotel Palomar atrai mais moradores do que visitantes. E enquanto os bartenders têm todos os truques do comércio para fazer elixires exóticos e tal, eles são rápidos. Você terá aquele coquetel na sua frente no mesmo tempo que eles levam para abrir uma cerveja. Eles também são grandes aficionados de whiskey, então a seleção é vasta. A “biblioteca líquida” é composta por coquetéis feitos com ingredientes locais e caseiros.

Hora Violeta

Foi creditado com o pioneirismo na cena de mixologia atual de Chicago, e Violet Hour continua a prosperar - mesmo no que é considerado "noites de folga" para a maioria dos bares. Algumas das políticas do VH foram amplamente criticadas (sem telefones celulares, espera de 15 minutos para coquetéis, todos os clientes devem se sentar), mas há uma fila na esquina para entrar quase todas as noites da semana. A equipe se veste imaculadamente, aperfeiçoa cada coquetel e mantém um comportamento calmo diante do cliente mais agitado.