8 Melhores bares de coquetéis em Xangai

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:22

Esta movimentada metrópole chinesa é também uma das mais ocidentais do país. Repleta de arranha-céus, hotéis chamativos e uma variedade diversificada de restaurantes que servem comida de todo o mundo, Xangai também tem uma cena de coquetéis em ascensão. Os bares de coquetéis artesanais têm aumentado constantemente nos últimos anos e a cidade agora possui vários bares agitando e agitando bebidas impressionantes. De bares chiques a lounges na cobertura, a cena de coquetéis de Xangai tem algo para todos os amantes de bebidas. Leia sobre alguns dos melhores lugares para saborear a noite toda.

Empresa Sóbria

A mais nova ideia do Shingo Gokan do Speak Low, este espaço multiconceito abriga um restaurante, café e bar de coquetéis: o Sober Café oferece pratos pequenos e brunch durante todo o dia, o Sober Kitchen é um restaurante com versões modernas do chinês e Sober Society é um bar de coquetéis, servindo criações como o Godfather III feito com Laphroig 10 Year Old, chá verde hojicha, conhaque de damasco e bitters, guarnecidos com um pedaço de presunto cristalizado. A Sober Company abriu em 2017 e conseguiu chegar ao número 45 na lista dos melhores bares do mundo em 2019.

Falar baixo

Este bar speakeasy está escondido atrás de uma estante deslizante em uma loja de ferramentas de bartender e abrange vários andares, cada um com seu próprio conceito - omais alto você vai, mais caro e mais chique fica. O primeiro bar é animado, com coquetéis sólidos. Para entrar no segundo bar, suba mais um lance de escadas e encontre a cidade em que você está no mapa e aperte o botão - voila! O terceiro bar é o mais exclusivo, um bar exclusivo para membros de uísque japonês. Este bar é um dos dois de propriedade do gênio bartender japonês Shingo Gokan na cidade e é o número 35 na lista dos 50 melhores bares do mundo de 2019.

Sindicato Comercial

Este local despretensioso serve tranquilamente coquetéis artesanais há cinco anos em uma esquina tranquila no distrito de Xuhui. O extenso menu oferece misturas criativas e saborosas, muitas das quais são de torneira e incluem infusões caseiras, como The Inquisitor, feito com London Dry Gin, PX Sherry, limão, açafrão, gengibre, canela e uma cerveja, guarnecida com um buquê de hortelã. Se você estiver se sentindo mal-humorado, peça um frango com especiarias de Sichuan, pedaços de frango frito com pimenta e grãos de pimenta de Sichuan que entorpecem a boca.

Senator Saloon

A era da Lei Seca dos Estados Unidos é a inspiração aqui e é fácil perceber quando você percebe os tetos de zinco, os painéis de madeira e o menu empilhado com coquetéis clássicos como Bee's Knees, Negroni e Vieux Carre. Há também alguns coquetéis envelhecidos em casa, incluindo um negroni envelhecido em barril e um maple envelhecido em barril à moda antiga.

Sir Elly

Pegue o elevador até a cobertura do Peninsula Hotel on the Bund e você estarárecompensado com vistas panorâmicas do horizonte, cobertores vermelhos aconchegantes e um extenso menu de coquetéis de gin e tônica. Primeiro, escolha seu gin entre opções como Peddlers Shanghai, Monkey 47, Kew Organic e Ki No Bi Kyoto Dry. Em seguida, selecione um tônico como East Imperial Burma Tonic ou Fevertree Indian Tonic. Por fim, adicione frutas e vegetais como pepino, toranja, manjericão, gengibre, pimenta rosa e coentro. Outros coquetéis e uma robusta lista de uísques também estão disponíveis e, se você estiver sóbrio, pode experimentar uma das nove águas de nascente do menu.

Botânico

O tema aqui são as plantas, e as bebidas refletem isso, com ingredientes como ervas frescas, flores comestíveis e capim-limão. Há também uma longa lista de bourbon e algumas cervejas artesanais também. A decoração é futurista, uma espécie de laboratório de ciências encontra estufa com uma linda parede de plantas vivas. Sente-se no bar comprido ou pegue um lugar no sofá aconchegante e azul brilhante.

RIINK

Sim, esta é uma pista de patinação, completa com aluguel de patins, luzes de neon e música dos anos 80 nos alto-falantes. Mas também é um ótimo lugar para coquetéis artesanais, especialmente se você estiver atrás da variedade tiki cheia de rum. Experimente o Abstract Mojito, feito com xarope de mel, toranja e trufa, ou o Tikki Riink, que mistura conhaque com infusão de cereja com rum de abacaxi.

O Estranho Casal

Este pequeno bar é uma parceria entre o favorito de Xangai, Shingo Gokan, e o mixologista americano Steve Schneider, ex-Funcionários Only. Inaugurado em março de 2019, o espaço cheio de luz neoné inspirado nos anos 80, com uma parede de discos compactos e uma tela de LED projetando Pac-Man. As bebidas também são retrô, com um chá gelado Long Island no menu, bem como um martini expresso com aroma de trufas.