Comidas tradicionais para comer na Irlanda

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:21

Muitas pessoas pensam que a comida irlandesa é apenas uma interminável procissão de ensopado, repolho e batatas, mas na verdade a cena gastronômica pode surpreendê-lo. Os turistas devem tentar pelo menos provar as especialidades locais, especialmente porque não é todo dia que você tem a chance de experimentar um verdadeiro Irish Coddle ou Ulster Fry.

Cozido Irlandês

O bom e velho ensopado irlandês já foi um prato típico do camponês, mas os preços atuais nos restaurantes irlandeses podem colocá-lo mais dentro da esfera culinária dos abastados. Basicamente, uma caçarola grossa contendo cordeiro ou carneiro, cebola, salsa e uma porção generosa de batatas. A carne pode ser cortada em cubos ou picada e ervilhas e cenouras podem animar um pouco o prato. Dependendo do gosto do cozinheiro, o ensopado também pode ser uma sopa ou grosso e grosso. Embora o cordeiro seja a carne tradicional usada no ensopado irlandês, a carne bovina e suína também são bastante comuns.

The Full Irish

Também conhecido como "fried breakfast" ou localmente "Ulster fry", o café da manhã irlandês completo combinará qualquer um ou todos os seguintes ovos fritos ou mexidos, salsichas, bacon, salsichas, cogumelos, feijão cozido, tomates grelhados e pão de batata frito. Todos acompanhadospor torradas, geleias, marmeladas, molhos e copiosas quantidades de chá ou café. Basicamente, a ingestão de calorias de um dia em uma sessão. Também conhecido como "ataque cardíaco na bandeja" - mas extremamente agradável.

Para quem está em movimento, o Breakfast Roll elogiado na música e imortalizado na economia pode ser uma alternativa mais rápida se você não tiver tempo para desfrutar do café da manhã completo.

Salmão

Considerado uma iguaria em outros países, o salmão era um dos peixes mais comuns na Irlanda e um ingrediente básico da cozinha irlandesa. A preparação normalmente inclui escalfar o salmão fresco no caldo de peixe e depois servir com ervilhas e batatas, mas o salmão frito também é bastante popular e os pratos de massa com salmão também estão se popularizando.

A maneira mais popular de saborear salmão na Irlanda é simplesmente defumado, seja no pão, com ovos mexidos ou simplesmente sozinho com salada. O salmão selvagem tem um sabor melhor, mas infelizmente o preço é mais alto do que o salmão de viveiro.

Ostras

Apenas amplamente disponíveis entre setembro e abril, já foram considerados alimentos para os pobres. As ostras eram abundantes e gratuitas na costa irlandesa antes de se tornarem uma iguaria e um afrodisíaco nos "círculos melhores". Normalmente servidas no gelo com uma porção de algas marinhas, as ostras eram uma comida sem frescuras e tradicionalmente combinadas com uma caneca de Guinness.

Presunto Assado

Definitivamente não é de um homem pobreNo prato, o tradicional presunto irlandês era coberto com açúcar, temperado com cravo e depois assado até ficar crocante por fora e macio por dentro. Normalmente, o presunto é servido com muito repolho cozido e batatas cozidas ou fritas. Esta é uma refeição bastante festiva e não uma ocasião diária, mas às vezes você pode encontrar uma pechincha em um pub.

Cordeiro

Apesar de quantos cordeiros e ovelhas você verá enquanto dirige pela Irlanda, sua carne pode ser bastante cara. As melhores partes são costeletas finas ou uma costela de cordeiro tradicional. Ambos são acompanhados de batatas e às vezes servidos com molho de menta ou geleia.

Dublin Coddle

Antes de os Dublinenses saírem em um sábado à noite, você provavelmente os encontrará comendo este prato comum. Coddle irlandês consiste em salsichas picadas e bacon cozidos junto com cebolas e batatas em caldo de carne. Recheio, satisfatório e garantido para fornecer uma boa base para as bebidas a seguir.