8 Melhores lugares para saborear a deliciosa comida de rua de Delhi

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:23

Os índios adoram comida de rua, que geralmente consiste em pequenos pratos de salgadinhos chamados chaat. Boa comida pode ser encontrada no Connaught Place, mas a melhor comida de rua de Delhi é, sem dúvida, encontrada em Old Delhi, em torno de Chandni Chowk. Vale a pena experimentar alguns só para provar os diferentes sabores e temperos da Índia.

Se você não estiver familiarizado com a área, é uma boa ideia fazer um passeio guiado, pois é muito lotado e você pode facilmente se sentir sobrecarregado. Delhi Food Walks é uma opção.

Melhor Jalebis: Old Famous Jalebiwala

Um deleite açucarado popular, os jalebis doces são feitos de massa frita embebida em calda. O que é ainda mais indulgente é que os do Old Famous Jalebiwala são fritos em puro desi ghee. Eles são mais espessos do que o normal e foram preparados de acordo com a mesma receita familiar exclusiva do século passado.

• Endereço: Shop 1795, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Old Delhi. Telefone: (11) 23256973.
• Horário de funcionamento: 8h às 22h
• Custo: Cerca de 150 rúpias para duas pessoas, ou 125 rúpias para 250 gramas.
• O que é bom: Os jalebis, claro!

Melhor Parantha: Paranthe Wali Gali

Histórico Paranthe Wali Gali tornou-se um renomado local gourmet depois que suas lojas parantha abriram lá na década de 1870. Alguns deles ainda existem, incluindo Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasad's Parantha Shop (1875) e Pandit Babu Ram Devi Dayal's (1886).

• Endereço: Chandni Chowk, Old Delhi.
• Horário de funcionamento: 9h às 23h
• Custo: Cerca de 150 rúpias para duas pessoas.
• O que é bom: Aloo recheado (batata) parantha, gobi (couve-flor) parantha e matar (ervilhas) parantha são os mais populares. No entanto, hoje em dia é possível obter uma grande variedade de recheios de lentilhas a frutas secas.

Melhor Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala

Situado perto de Paranthe Wali Gali, Jung Bahadur Kachori Wala é uma barraca de rua pequena (não muito mais do que uma alcova na parede), mas muito popular, que serve kachoris procurados desde o início dos anos 1970.

• Endereço: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Old Delhi. Telefone: 9911401440 (célula).
• Horário de funcionamento: 10h30 às 19h30
• Custo: Cerca de 70 rúpias para duas pessoas.
• O que é bom: Kachori recheado com urad dal e servido com chutney picante especial.

Melhor Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi

Quando se trata de kulfi(sorvete), alguns dos melhores foram feitos pela família Kuremal em Old Delhi desde o início de 1900. Há mais de 50 sabores ecléticos para escolher, incluindo manga, romã, paan e tamarindo.

• Endereço: Loja 526, Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (é a primeira loja ao entrar na Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Old Delhi. Telefone: (11) 23232430.
• Horário de funcionamento: 10h às 12h
• Custo: 150-300 rúpias para duas pessoas.
• O que é bom: O kulfi recheado de laranja e manga. O interior da fruta é parcialmente removido e preenchido com kulfi. Hum!

Melhor Aloo Chaat: Bishan Swaroop

Bishan Swaroop pode ser difícil de encontrar, mas definitivamente vale a pena o esforço. Está escondido em uma das ruas laterais desordenadas de Chandni Chowk, o que o ajuda a manter uma sensação do velho mundo (afinal, está no mercado desde 1923). Existem apenas três tipos de pratos no menu - chaat aloo (batata), aloo kulla e chaat de frutas. No entanto, o que este lugar faz, faz bem. Se você ama batatas, não perca!

• Endereço: 1421 Chandni Chowk, Old Delhi
• Horário de funcionamento: 10h às 21h
• Custo: Cerca de 150 rúpias para duas pessoas.
• O que é bom: A aloo kulla (batata cozida que é retirada e recheada com grão de bico e guarnecida com especiarias e limão).

Best Fruit Chaat: Jugal Kishore Ramji Lal

Entre as vistas e sons de Chandni Chowk, este lugar é conhecido por seu refrescante chaat de frutas. A família que o administra está no negócio há quatro gerações. Enquanto estiver lá, pare para tomar uma xícara clássica de chai no Satguru's Tea Stall nas proximidades.

• Endereço: 23, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Old Delhi. Telefone: 9811353076 (célula).
• Horário de funcionamento: 10h às 22h
• Custo: Cerca de 100 rúpias para duas pessoas.
• O que é bom: O chaat de frutas (salada de frutas com especiarias) é a especialidade aqui.

Melhor Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar

Se o sinal de um bom lugar para comer é sua popularidade entre os locais, então esta loja deve ser um dos melhores lugares para conversar em Old Delhi. Sua decoração é mediana, mas serve uma variedade incrível de petiscos deliciosos. Comedores aventureiros devem experimentar.

• Endereço: 1462, Chandni Chowk, Old Delhi. Telefone: (11) 23280579.
• Horário de funcionamento: Do meio-dia às 22h
• Custo: Cerca de 100 rúpias para duas pessoas.
• O que é bom: O papri chaat (bolachas crocantes de massa frita, servidas com batatas cozidas, grão de bico cozido, pimenta, iogurte e chutney de tamarindo).

Melhor mercado: Prince's Paan e Chaat Corner

Este lugar sofisticado é perfeito para quem quer provar a deliciosa comida de rua de Delhi, mas não está interessadoem se aventurar nas profundezas de Chandni Chowk. Tem um grande número de expatriados devido à sua elegante localização residencial e comercial e aos rigorosos padrões de higiene.

• Endereço: 29, M Block Market, Greater Kailash I, New Delhi. Telefone: (11) 41170688.
• Horário de funcionamento: 11h às 23h
• Custo: Cerca de 250 rúpias para duas pessoas.
• O que é bom: O gol gappas (conchas crocantes fritas recheadas com uma mistura aquosa de batata, pimenta e tamarindo), também conhecido em outros lugares da Índia como pani puri.