Os melhores restaurantes vegetarianos e veganos de São Francisco

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:39

São Francisco sempre esteve à frente da curva quando se trata de opções de refeições, e restaurantes vegetarianos e veganos não são exceção. Restaurantes inovadores e centrados em plantas fazem parte do tecido da cidade há décadas, e agora você pode encontrá-los em todos os bairros, do Mid-Market ao Outer Sunset à beira-mar. Quer saber onde ir para obter sua correção baseada em plantas? Aqui estão alguns dos nossos restaurantes veganos e vegetarianos favoritos em toda a São Francisco.

Loving Hut Restaurante Vegano

Com 38 locais nos EUA e dois deles em San Francisco - um no Westfield San Francisco Center da Union Square e outro no residencial Sunset - Loving Hut está fazendo grandes avanços na introdução do veganismo para as massas. Os cardápios de cada um de seus restaurantes franqueados variam de acordo com os gostos locais, mesmo dentro da mesma cidade. Por exemplo, o bairro de Sunset Loving Hut apresenta uma extensa variedade de sopas, pratos de macarrão e entradas como Tomato Seaweed Filet, um filé de coalhada de alga crocante refogado com tomate e cebola; enquanto o local da Union Square atende mais à multidão de turistas, com opções para viagem que incluem um sanduíche de almôndega vegana e o Sanduíche Filé grelhado, feito com proteína de soja marinada e molho de churrasco.

Shizen Vegan Sushi Bar e Izakaya

Tanto um izakaya japonês quanto um sushi bar vegano, o bairro Mid-Market Shizen utiliza técnicas clássicas de estilo budista e sushi - bem como um bando de ingredientes sazonais de origem local, como tapioca e inhame da montanha - para oferecer uma menu sem plantas de sabores californianos e japoneses. Não espere nenhum frango ou peixe falso aqui. Shizen evita imitações de carne para pratos que ganham seguidores próprios: itens como macarrão ramen misturado com tempura e cogumelos grelhados, nori e cebolinha, e sushi que vai da manga verde ao milho doce. A mesma equipe que criou o Sushi and Sake Bar sustentável de SF abriu o Shizen como um caminho ponderado para a conservação dos oceanos.

VeganBurg

Você não precisa ser carnívoro para saborear um bom hambúrguer de vez em quando. É aí que entra o VeganBurg. Este negócio de serviço de balcão franqueado no bairro de Haight-Ashbury. (com locais nos EUA e Cingapura) serve hambúrgueres 100% à base de plantas em um ambiente limpo, iluminado e inspirado no jardim. As opções incluem hambúrgueres veganos cobertos com cogumelos cremosos, churrasco defumado e tártaro picante, além de itens como brócolis e batatas fritas com algas marinhas. É especialmente popular entre os moradores do bairro.

Restaurante Verde

Greens é um dos favoritos vegetarianos de São Francisco - um restaurante lendário que serve cozinha vegetariana de dar água na boca há 40 anosem 2019, a maior parte com a aclamada chef Annie Somerville no comando. O restaurante Fort Mason recentemente contratou uma nova chef, Denise St. Onge, para lançá-lo em sua quinta década, embora ainda trabalhe diretamente com agricultores orgânicos locais - incluindo os da Green Gulch Farm de Marin, parte do San Francisco Zen Center do qual os Verdes surgiram primeiro. Juntamente com suas janelas do chão ao teto e uma impressionante decoração em madeira mista, Greens é conhecido por suas opções de vinhos do Novo e Velho Mundo e, claro, por suas deliciosas ofertas culinárias, que mudam com frequência, mas apresentam itens como fettuccine de castanha com cogumelos chanterelle e gratinado de batata-doce recheado com legumes e servido com grãos de arroz Carolina Gold.

Ananda Fuara

O líder espiritual indiano Sri Chinmoy deu a Ananda Fuara, que significa “fonte de deleite” em indiano, seu nome, e o antigo restaurante do Centro Cívico tem feito jus ao seu apelido desde então, servindo um menu de pratos vegetarianos. e cozinha vegana para um bando de clientes leais e bandos de curiosos perdidos que se convertem facilmente às ofertas de alimentos à base de plantas do restaurante. Estes incluem o jantar Neatloaf de Ananda Fuara, um pão suculento e assado preparado com grãos, ovos, tofu, especiarias e ricota, servido com purê de batatas e uma cobertura de molho de tomate picante. É quase famoso.

Gracias Madre

Para comida mexicana baseada em vegetais, nada supera este popular restaurante do bairro de Mission. O ambiente é amplo e movimentado, com longas mesas comunitárias e umapátio para estar ao ar livre. O menu 100% vegano do Gracias Madre - ofertas que mudam sazonalmente inspiradas no que está disponível no Pleasant Valley Be Love Farm de 21 acres do restaurante - inclui itens como banana frita coberta com mole e pozole, ensopado de canjica tradicional em um caldo de ancho vermelho picante. O restaurante tem uma segunda localização em LA.

Palácio Udupi

Localizado no Mission District, o Udupi Palace é especializado em culinária vegetariana do sul da Índia - principalmente dosas e uttapams, panquecas de arroz e feijão feitas com uma variedade de ingredientes saborosos (como abacaxi) cozidos dentro e servidos com chutney de coco e sambar. Há saag paneer também é popular. O ambiente do restaurante é discreto, tanto a comida picante quanto saborosa.

Cha-Ya

Comida vegana japonesa contemporânea no seu melhor, o restaurante Cha-Ya do bairro Mission baseia sua cozinha nos princípios do "Shojin Ryori", o estilo tradicional de jantar dos monges budistas. Seu menu apresenta tudo, desde rolos de sushi veganos e sopas de macarrão, e pequenos pratos de robata yaki (espetos de legumes grelhados) e dez bo (palitos de legumes tempura). Cha-Ya também serve cerveja, vinho e uma variedade de saquês, incluindo um voo de degustação da casa. É um local que só paga dinheiro com decoração simples e é ao mesmo tempo iluminado e acolhedor.

Piquenique Vegano

Localizado ao longo da movimentada Union Street, no distrito de Marina da cidade, o Vegan Picnic é o ponto de referência de SF para deli à base de plantasclássicos. O café e o mercado combinados oferecem uma variedade de lanches veganos embalados e pratos quentes e frios que remontam à infância: itens como sanduíches de queijo americano grelhado, sanduíches de PB&J no pão de chalá e sanduíches de ovos feitos com tofu. Tem até menu de café da manhã. Faça o pedido no balcão e pegue um dos bancos para jantar, ou leve sua compra para desfrutar ao ar livre no vizinho Fort Mason ou no Marina Green.

Nourish Cafe

Desde 2015, o Nourish Cafe vem alimentando o apetite insaciável de São Francisco por culinária à base de plantas - agora com dois locais SF. O café promove uma dieta saudável de alimentos integrais que inclui ingredientes como grãos integrais, legumes, nozes e frutas. Juntamente com um menu de deliciosos wraps e tigelas, o Nourish Cafe também serve uma seleção de smoothies, sucos e torradas doces e salgadas, incluindo manteiga de amêndoa e torradas de banana no pão Tartine Country assado localmente e torradas de abacate no Josie Baker Seedfeast. Tanto o bairro de Richmond quanto o de Lower Nob Hill estão abertos para café da manhã e brunch/almoço diariamente.

Suco

Desde 2004 Judahlicious Juice vem satisfazendo clientes famintos nos confins do bairro Outer Sunset de SF com um menu de alimentos crus e veganos artisticamente preparados - todos feitos do zero. As bebidas aqui - como xícaras de café orgânico de origem local e sucos e smoothies frescos - também são bastante populares, perfeitas para combinar com tigelas do Vegan House Chili cozido lentamente (servido “Bodi Style”, com uma cobertura decreme de caju e pesto de coentro/caju, a pedido) ou o Dark Side of the Shroom, um cogumelo portobello marinado recheado com abobrinha, couve, couve-flor e cebola.