Melhores restaurantes veganos e vegetarianos em Miami

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:20

Faz sentido que Miami seja uma cidade que defende a alimentação saudável durante o dia, especialmente porque suas vibrações de festa tendem a predominar à noite. Depois de uma noite de diversão (e talvez muitas bebidas), é natural que você queira dar uma pausa aos seus órgãos no processamento de qualquer coisa pesada. Ou talvez você seja apenas um fã de alimentação vegetariana e vegana em geral. Felizmente, alguns ótimos restaurantes veganos e vegetarianos – e alguns com a opção de comer vegan/vegetariano – surgiram pela cidade nos últimos anos. É uma loucura que os locais veganos tenham os sabores tão bem guardados hoje em dia que você nem sabe se o que está comendo é cogumelo ou carne bovina.

Charly's Vegan Tacos

Localizado em Wynwood (e em Tulum!), Charly’s Vegan Tacos é um autêntico restaurante mexicano que consegue fazer você se sentir à beira-mar, bebendo direto de um coco enquanto devora sua refeição. Em outras palavras, pode ser sem carne, mas é tudo tão, tão bom. As batatas fritas de abacate servidas com marinara caseira são imperdíveis, assim como o elote (espiga de milho grelhada) com tofu, aioli de alho, terra de amendoim torrado, coentro e pimenta em pó. Os burritos não decepcionam, mas você não pode sair sem pedir os tacos portobello defumados (três por pedido). Com cebola assada lentamentee cogumelos cozidos em azeite de alho e pimenta preta, este é o verdadeiro vencedor e um que poderíamos devorar várias vezes. O Charly's também oferece tigelas "Dirty" e "He althy" que o manterão cheio o dia todo.

Plnthouse at 1 Hotel South Beach

Conhecida como a "Boa Cozinha" pelo uso de ingredientes orgânicos e locais, a Plnthouse at the 1 Hotel orgulha-se de seu extenso cardápio saudável e opções para todos os tipos de comedores. Todos os itens do menu são rotulados como veganos, vegetarianos, sem glúten, ceto ou paleo, para que os clientes saibam exatamente o que estão recebendo. Há também um menu para viagem que inclui sucos frescos e prensados a frio, além de um programa de smoothies. Você tem a opção de adicionar estimulantes de humor e energia, superalimentos e outros suplementos à sua bebida. Não vamos esquecer os coquetéis à base de plantas, com todo o sabor, mas sem a culpa de beber um coquetel açucarado e frutado.

Fazenda Malibu no Eden Roc Hotel

A famosa Fazenda Malibu partiu da Costa Oeste para Miami, onde tudo é possível. E embora esse café, com vista para o mar e localizado no Eden Roc Hotel, não seja totalmente vegano ou vegetariano, suas opções são muito boas. O restaurante é especializado em um pudim de chia vegano cru com bordo e banana, e tem um ótimo crudité com vegetais sazonais, grão de bico e molho de deusa verde no menu do almoço. Se você está procurando algo um pouco mais substancial, o wrap de legumes com homus, tomate, cebola e legumes grelhados fará o truque.

Papa

Midtown's Thatch é um sonho em rosa pálido, e o mercado oferece sucos verdes (FYI: se você for local e devolver a garrafa, receberá $ 1 de desconto no seu próximo suco verde), doces veganos (o pão de canela é pequeno, mas poderoso), smoothies e café com opções alternativas de leite. O serviço completo do restaurante foi inaugurado em 2019, com menus de almoço e jantar com opções à base de vegetais, como hambúrgueres vegetarianos, "ramen" de coco e pizza assada com massa levedada naturalmente.

Planta South Beach

Este restaurante não é apenas um restaurante 100% à base de plantas, também é lindo - um espaço visualmente agradável com muito rosa, branco e verde. Na Planta, os amantes de plantas e carnívoros podem se deliciar com todas as suas comidas favoritas, sem culpa. O restaurante usa opções inovadoras sem carne para criar pratos como o Sanduíche Crocante de “Frango”, com couve-flor frita com leitelho, daikon, cenoura, coentro, pão de chalá e batata frita tajin. Há até um sushi bar completo, onde tudo que você coloca no prato parece (e tem gosto!) de verdade.

Se você planeja sua visita em um domingo ou segunda-feira, aproveite. O “Sunday Sauce” do restaurante é uma celebração italiana que apresenta variações à base de plantas de pratos italianos clássicos, como espaguete e almôndegas, couve-flor parmesão e pizza. “Maki Mondays” significa comer rolinhos de maki à vontade e saquê sem fundo, que parece o tipo de festa que vai ajudar a começar a semana.

O VeganoEscolha

Também nova em Midtown, The Vegan Choice é inspirada nas viagens de uma família e na decisão de sua filha mais nova de se tornar vegana com apenas 15 anos de idade. O espaço do restaurante pode ser pequeno, mas o cardápio inclui pratos de todo o mundo, como mezze libanês do Oriente Médio, uma tigela de Ramen do Japão, sopas mexicanas e até um hambúrguer Texas Beyond Smokehouse com bacon crocante TVC e salada de batata. Croissants veganos também estão no convés - uma adição bem-vinda a qualquer café da manhã com café e suco.

Planta Miami

Descendo a rua de Midtown em Edgewater, a Plant Miami está localizada dentro do Sacred Space (um local onde são realizados eventos de bem-estar, casamentos e workshops). Adotando uma abordagem moderna e sazonal à alimentação baseada em vegetais, o restaurante enfatiza os alimentos vivos orgânicos e se compromete com a arte da culinária consciente. Não apenas você encontrará pratos veganos aqui, mas também o kosher é importante para o pessoal da Plant Miami.

Acha que restaurantes veganos têm menos opções? Pense de novo. Plant Miami oferece alguns dos pratos mais criativos, como tacos de jaca al pastor, tartare de beterraba defumada, tamale de folha de bananeira e um pudim de maracujá com gelato de macadâmia torrado. Além disso, eles combinam pratos com vinhos biodinâmicos e sustentáveis e coquetéis artesanais. Desmaiar.