A melhor comida para experimentar em Chicago

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificação: 2024-02-09 01:40

Com quase três milhões de habitantes, não é surpresa que Chicago tenha uma grande variedade de comidas deliciosas para provar. De pratos gourmet atenciosos a comidas de rua de dar água na boca, tão boas que você teria que comer para acreditar, esta metrópole é um amálgama de comidas saborosas. Chicago é conhecida por muito mais do que nossa pizza profunda, cachorros-quentes ao estilo de Chicago e carne italiana - embora você deva experimentar todos eles. Aqui estão alguns dos pratos obrigatórios nos restaurantes da cidade.

Salmão Assado: avec

Comer no avec é um pouco como comer dentro de uma sauna finlandesa - painéis de madeira clara revestem as paredes, teto e pisos e há mesas de madeira longas e largas que se estendem de frente para trás. Parece que você está jantando com amigos, mesmo quando são estranhos. Originalmente concebido como um bar de vinhos, o avec agora tem um menu de jantar encantador, mas mantém-se fiel a oferecer bons vinhos em todos os pratos. Além das libações, experimente o salmão assado no forno a lenha com tomates vermelhos marinados, hortelã e amêndoas defumadas, um novo prato adicionado ao cardápio.

Honey Chicken-Pizza: Piece Brewery & Pizzeria

Chicagoans levam sua pizza a sério. Lou Malnati's, Giordano's, The Original Gino's East of Chicago eHá muito que a Pizzeria Uno é uma das favoritas desta cidade pelo seu prato fundo, com especial atenção à crosta. Outro ponto quente, no entanto, é a Piece Brewery & Pizzeria. Este premiado brewpub leva a fatia para o próximo nível, adicionando coberturas como Honey Butter Fried Chicken em sua tradicional pizza vermelha - adoramos a colaboração.

Torrada de Abacate: Chocolate Quente da Mindy

Abacate esmagado, ovo escalfado e cebola roxa em conserva em pão de fermento - o que poderia ser melhor para o brunch? Proprietária, chef e autora de livros de culinária best-seller, Mindy Segal, treinou em alguns dos melhores restaurantes de Chicago, incluindo o Charlie Trotter's, e foi premiada com o James Beard Foundation Award por suas habilidades como confeiteira. Você pode ter certeza de que a comida em seu restaurante, localizado próximo ao The 606 de Chicago, no bairro de Wicker Park, será estelar, especialmente a torrada de abacate.

Carne Italiana: Johnny's Beef and Gyros

Johnny's Beef and Gyros no Lincoln Park serve todos os favoritos de Chicago sob o mesmo teto: cachorros de Chicago, sanduíches de bife da Filadélfia, giroscópios mediterrâneos, hambúrgueres grelhados, batatas fritas gregas e pitas. Um dos pratos mais populares, no entanto, é o sanduíche de carne italiana em au jus, servido com pimentão em um pão francês. Considere-se avisado: isso é um destruidor de barriga.

Midwestern Burger and Beer: Columbus Tap

Columbus Tap, um gastropub localizado dentro do Fairmont de quatro diamantesO Chicago Millennium Park serve pratos do meio-oeste com ingredientes regionais, além de cervejas artesanais locais. Peça um hambúrguer com gruyère americano, picles de pão e manteiga, bacon ou ovo e batatas fritas com molho ao lado. Na torneira, você encontrará uma grande variedade de cervejas claras a escuras, bem como uma boa carta de vinhos e coquetéis. Experimente, na torneira: Goose Island, Revolution, Half Acre ou uma cerveja Maplewood.

Queijo, Porco e Vinho: O Porco Roxo

Chicagoans amam The Purple Pig por seu porco - costeletas de porco, ombro de Berkshire refogado com leite, barriga de porco, molho de osso do pescoço. Todos os pratos têm uma bebida sugerida que combina bem, eliminando a adivinhação do pedido. Os pratos são servidos em pequenos pratos, por isso é melhor provar uma variedade e compartilhar com a mesa. Então, talvez, dê um passeio para queimar algumas calorias pela Magnificent Mile de Chicago.

Delicata Squash: Frontera Grill

Um pouco picante, um pouco doce, o Red Chile-Roasted Delicata Squash com salsa negra - chipotle e alho - é perfeito com um pouco de bacon e queijo pimenta. De entrada, peça um trio de ceviche, um clássico do Frontera Grill, com ceviche de albacora e limão, ceviche verde de camarão e vieira e ceviche tropical de atum. O chef Rick Bayless esteve na série de televisão pública, Mexico-One Plate at a Time, escreveu vários livros de culinária e foi um dos vencedores do Top Chef Masters da Bravo.

Oysters: The Publican

Ordemà la carte ou deixe o chef decidir por você e encha sua barriga com ostras de Massachusetts, Washington ou British Columbia. Alguns têm sabor de pepino, alguns de melão e alguns são surpreendentemente saborosos. Durante a semana, das 15h30 às 17h30, desfrute de ostras no happy hour por US$ 1. Você vai adorar a vibe do The Publican - longas mesas comunitárias de madeira e iluminação descolada completam o espaço rústico.

Cara de Porco: A Menina e a Cabra

Claro, você pode obter todo o bode que quiser: pernas de bode, mousse de fígado de bode, carpaccio de bode, empanadas de bode, barriga de bode confitada, mas o favorito de muitos habitantes de Chicago é a assinatura Wood Oven-Roasted Pig Face, com tamarindo, coentro, molho de vinho tinto e bordo, um ovo frito e batata frita. A comida aqui foi comentada em toda Chicago por seu sabor ousado, criado pela primeira mulher vencedora do Top Chef - Stephanie Izard.

Beet Salad: The Gage

The Gage, na Michigan Avenue, perto do Art Institute of Chicago e do Millennium Park, tem um cardápio pontilhado de comida rústica americana. A localização é perfeita para uma parada para um lanche enquanto passa um dia explorando a Chicago Cultural Mile. Peça a salada de beterraba assada, com laranja, burrata e vinagrete balsâmico. Considere também adicionar a tábua de Queijos do Chef com uma seleção diária de queijos, favo de mel e nozes cristalizadas.

Tailgate Tower: Jake Melnick's Corner Tap

Chicagoans adoram seus esportes e toda a comida gordurosa que vaialém de assistir a um jogo. Jake Melnick's, o bar oficial do Blackhawks, é o seu balcão único para comida tipo taverna. Peça ao garçom que traga uma torre de porta traseira de Ake para sua mesa e experimente as asas de búfalo jumbo; nachos com jalapenos, tomates, cebolinha e guacamole; e cerveja Miller High Life. O Today Show anunciou que Jake Melnick's é o melhor lugar de asa de frango nos EUA

Jumbo Lobster: The Palm Restaurant

Visite o The Palm Restaurant, localizado ao longo do rio Chicago no Swissotel Chicago, e saboreie a lagosta jumbo da Nova Escócia grelhada, uma especialidade da casa, no restaurante recém-reformado. Peça um lado de cogumelos selvagens forrageados também para acompanhar o prato principal. O Palm Restaurant serve pratos saborosos há quase quatro décadas.